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和風甘味!笠原家的日式懷舊甜點:和-子X洋-子X沁涼甜品,63款最暖心、滿足味蕾的療癒滋味熱銷優惠 博客來

職人親授!東京超人氣主廚首度公開!
簡單步驟+美味關鍵祕訣,
做出全日本公認最令人懷念的經典甜點!
和菓子X洋菓子X沁涼甜品
一起品味舌尖上的療癒滋味吧!

全日本最難預約的和食店鋪「贊否兩論」,
博客來書店不藏私公開63道療癒系和風甜點!
令人懷念的樸實好味道,
最適合悠閒靜謐的午茶時光!


人氣主廚親授!笠原氏懷舊甘味大集合

日本當今最活躍的全能主廚笠原將弘,首次公開教學自家的私房常備甜點,及東京全年滿席店鋪「贊否兩論」人氣款甜點。利用容易取得的食材、一看就懂得步驟圖解,加上笠原式美味技巧、關鍵祕訣,就算零基礎,新手也能做出媲美職人等級的美味點心!
博客來網路書局
療癒系!品嚐溫暖人心的甘甜滋味
八橋、烤糰子、葛切、櫻葉麻糬……流傳百年至今仍讓人念念不忘,就是日本菓子的迷人魔力!日本人日常招待客人必備、喜逢節慶必送的和菓子,有著小巧細緻的討喜模樣,以及溫潤、甘甜的口感。那樸實古早味特有的好味道,讓人吃了甜在嘴裡、暖在心裡!

沁涼口感!和風甜品的細緻清爽
博客來網路書店歡迎您太陽高掛的天氣裡,最想來點舒爽無負擔的飲料、冰品,只要預先煮好果醬,自製天然健康的果汁、水果奶昔就能輕鬆上桌。甜點魂上身時,吃上一口濃醇冰淇淋、香草冰沙、香甜白酒釀果物,快速清涼解渴,身心也跟著舒暢了起來。

本書收錄:

◆懷舊日常甜點
輕巧綿密的古早味布丁、哆啦A夢最愛吃的銅鑼燒、百吃不膩的抹茶紅豆冰、Q彈醬油烤糰子等……11道日式常備小點心,和風滿載。

◆迅速上桌簡易甜點
小巧可愛的櫻桃茶巾包、濃郁茶香焙茶慕絲、好看又好喝的晶凍水果酒、京都人必吃的水無月等……12道超簡易甜點,在家也能輕鬆自製、優雅品味。

◆清爽沁涼甜品
冰冰涼涼的水果佐風味晶凍、雙拼口感的雙芝麻冰淇淋佐薄餅、讓人微醺的檸檬碳酸飲等……16道風味冰、飲品,是夏季消暑、秋日療癒的最佳選擇。
博客來網路書店
博客來◆柔軟酥香甜點
吃得到砂糖口感的傳統長崎蛋糕、中西合併的味噌起司蛋糕、核桃風味花林糖、酥炸甘納豆甜甜圈……11道手作糕點,讓喜愛甜點的饕客不忍釋口。

◆經典和菓子、紅豆餡甜點
俗稱牡丹餅的紅豆荻餅、Q軟涼圓、橘香大福……13道以紅豆為主角的餡類甜點與最經典的日本和菓子,最適合沏一壺熱茶,與他人共享甘甜的幸福滋味。

本書特色

?日本最受歡迎的名廚笠原將弘,獨家公開私房甜點製作秘方。
?收錄東京一位難求名店「贊否兩論」人氣暢銷甜點。
?數十種已深植日本國人心中的經典甜品,步驟簡單、關鍵技巧不遺漏。
?道地和風甜點輕鬆製作、迅速上桌。


博客來

  • 譯者:黃玉寧
  • 出版社:繪虹企業    新功能介紹
  • 出版日期:2015/10/01
  • 語言:繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

FOCUS/45歲實現太空人夢想 俯瞰地球驚艷

▲(圖:達志影像/路透社/版權所有,禁止轉載)

上個月,日本第10位太空人油井,與另外2位來自美俄的太空人,共同升空抵達國際太空站,展開長達半年的任務,但他風光的背後,卻同時有900人太空夢碎。事實上,甄選太空人的過程漫長艱辛,一整年的考試包括體力、智力跟溝通能力,都要經過嚴格的審查,跟油井同期有963人報考,最後只錄取3人受訓,而被刷掉的人儘管不甘心,有的留在同業當太空站的管制官,負責國際太空站的糧食運輸,有的人則改行當高中老師,希望未完的夢想能傳承給下一代實現。

小時候作文都寫過「我的志願」,但有多少人能真的實現?

日本民眾:「夢想嗎?超人力霸王,但現在變成穿西裝(上班族),夢想沒有實現呢,小時候想要當醫生,不知何時目標就變了。」

日本太空人油井龜美也到了45歲中年,才好不容易實現兒時夢想。日本太空人油井龜美也:「地球真的好美,言語難以形容。」

看著油井上太空,讓曾經跟他抱持一樣夢想的同伴們羨慕得不得了,因為這是一條努力也不見得能得到回報的路,在高中當數學老師的館弘士就是其中之一,課堂中窗外呼嘯而過的飛機,總讓他忍不住探出頭看。數學老師館弘士:「那是T4訓練機。」

這麼遠都能知道是什麼機種,是因為館本來在航空自衛隊服役,由於美國跟俄羅斯太空人很多都空軍出身,讓從小夢想要當太空人的他報考加入自衛隊,負責飛機研發。

數學老師館弘士:「加入自衛隊時的心情之一,雖然已經是十幾年前了,就是想參加太空人甄選考試。」

其實,當年館跟同樣也出身航空自衛隊的油井隸屬同個基地,憧憬太空的2人,好不容易等到6年前日本中斷10年未舉辦的太空人甄選,長達一年的考試,體力、智力、領導力與溝通能力,都得經過嚴格審查,963人中最後只挑出3人,館雖然通過第一階段進入48強,卻在第二階段被刷下來。

數學老師館弘士:「因為做了很充分的準備跟努力才去應考的,所以接到第二階段考試未過的通知時,非常地震驚。」

人生不得志,他選擇離開自衛隊,為人師表再出發,面對講台下的青春學子,他總忍不住講起曾經的太空夢。

數學老師館弘士:「接下來的1年、2年時間,要確立自己的目標比較好,我在挑戰當太空人之後,現在是繼續挑戰當老師。」

班上的學生石原受到老師影響,也發起當太空人的宏願。

數學老師館弘士vs.學生:「這給你好了,謝謝,太空人的摺頁,啊!都是英文呢,對呀,看不懂英文不行喔。」

他甚至把當年被刷掉的通知拿給學生看,並非要嚇唬他,而是鼓勵他追尋夢想,不能害怕失敗。

數學老師館弘士vs.學生:「如果失敗了還有其他選擇,還可以重新嘗試,首先不要輕言放棄,去挑戰你現在的夢想。」

學生石原義經:「每當聽到這些話,就覺得館老師真是個好厲害的人,有館老師當班導師真的太好了。」

而當年比館更接近夢想的內山崇,雖然進入最後決選10人名單,仍以一步之遙夢想破滅,尤其他還留在同行,在日本宇宙航空研究開發機構開發太空船,讓他6年來不斷思索,為何上太空的不是自己。

JAXA管制官內山崇:「有時候會想,我都下了那樣的決心要當太空人,但確實也有不夠堅決的部分。」

儘管不甘心,但太空站管制官的重責大任讓他心念一轉,尤其這回人在國際太空站的油井,還得靠他的運輸船補充糧食跟水源,讓他發現留在地面也是在實踐太空夢。

JAXA管制官內山崇:「油井作為專業的太空人跟我一起工作,那麼我也以專業的管制官在努力,一定要盡全力讓運輸船送到國際太空站。」

終於來到油井上太空的日子,6年前跟他一起考試卻被他擊敗的同學們重新聚首,見證感動的瞬間,看著油井身影五味雜陳,只能把自己未完的夢傳承給下一代。

數學老師館弘士:「還有很多還沒追逐自己夢想,甚至還沒找到夢想的孩子,希望能幫助這些孩子找到夢想去追尋。」

幸運上太空的油井則向他的同學們喊話。日本太空人油井龜美也:「不管是誰被選上,都是帶著大家的夢想來這裡實踐,我是如此相信的,希望回去以後能被大家說,選中油井真是太好了,我會以此努力。」

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/focus-45歲實現太空人夢想-俯瞰地球驚艷-125650502.html

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