限量秒殺Footprint Reading Library-Level 1600 Blue Cows-每日主打
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商品訊息功能:
內容簡介: Welcome to the sights and sounds of the world with the Footprint Reading Library, a unique new series of reader for learners of English. This series offers fascinating stories and facts from the four corners of our world, and develops the language and skills needed to understand non-fiction writing.
Features:
?市面上第一部非小說類(Non-Fiction)的讀本，由國家地理頻道National Geographic Learning & Cengage Learning嚴選一系列內容豐富有趣的影片設計而成。包含五大主題：
博客來網路書局━Incredible Animals 動物生活，例如:猩猩/紅熊貓/南美洲乳動物
博客來網路書店━Fascinating Places 名勝古蹟，例如:富士山(日本)/馬丘比丘(祕魯)/紐西蘭冒險之旅
━Remarkable People 人文民族，例如:蒙古遊牧民族/日本藝伎生活
━Exciting Activities 各式活動，例如:阿拉斯加攀冰/漫遊戈壁沙漠
━Amazing Science 科學新知，例如:生物學/氣象學/火山的形成
?100本單獨讀本，依程度分成8個等級；字彙量(Academic Word)由800到3,000 Headwords。適合Pre-intermediate到Advanced程度的讀者。
?透過閱讀讀本、觀賞影片、聆聽朗讀、互動遊戲以及線上學習，反覆加強學習印象。
?可依需求選擇有搭配多媒體光碟的讀本，光碟中包含國家地理頻道Media Center獨家原始影片，以及讀本所有內容的朗讀音檔。
博客來
?提供完整的教師授課資源，內容包含：
博客來書店━Lesson Planner
━Story Summary
━Teaching Notes
━Copiable Worksheets & Quizzes
━Grammar Presentation
━Exam Generator
?聽力可選擇美式發音及英式發音2種。
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- 作者： National Geographic, Series Editor:Rob Waring 新功能介紹
- 出版社：東華 新功能介紹
- 出版日期：2014/03/12
- 語言：英文
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內容來自YAHOO新聞
香料魔法醃一下，烤肉、肉排無敵美味
不論是烤肉或煎肉排，大家一定都知道肉片需先醃過，但什麼樣的醃料最能提味、具有畫龍點睛的效果？試試各種香草、胡椒以及鹽、糖、酒的搭配，你也可以發現自己的魔法香料喔！
一到中秋節，大家還是想烤肉吧！絕對少不了的豬肉，烤前先醃過更夠味，但醃料只有蒜頭加醬油嗎？那可不一定，各式各樣的香草、胡椒，搭配鹽、糖、米酒，甚至鹽霜、甘草粉，讓烤肉的美味更多層次。
《黑橄欖豬肉捲口感清爽》
里肌肉片拍過後，加上白胡椒粉、紅椒粉、黑胡椒粒、鹽巴、米酒醃5分鐘後，鋪上切碎的黑橄欖，輕輕捲起來，以牙籤或棉繩固定，煎至表皮呈金黃色，再放入烤箱烤至全熟，取出切片、擺盤就完成了，清爽、有味，卻不油膩，將黑橄欖換成柿乾，風味更特別哦！
《搭配香料鹽，丁骨豬排最鮮甜》
丁骨豬排也是常見的烤肉食材，先以鹽、胡椒、白酒醃過，放入鍋中，加點奶油，以大火煎至金黃色，再放入烤箱烤8分鐘即可，吃時沾點以食鹽、糖、檸檬皮、柳橙皮拌勻的「香料鹽」，更能帶出肉質的鮮甜滋味，也可以迷迭香、百里香，甚至辣椒、蒜頭作為「香料鹽」的素材，也能帶出丁骨豬排的美味。
《加了甘草粉，黑胡椒豬排更有味》
黑胡椒豬排是餐廳或家庭餐桌上常見的料理，要做得好吃可是有訣竅的；將帶骨大里肌以太白粉、黑胡椒、雞蛋、糖、醬油、甘草粉等醬料醃2小時，放進冰箱過夜入味，隔天取出後，放入油鍋中，以小火煎至兩面焦黃即可，祕訣除了雞蛋及太白粉使肉質更滑嫩外，甘草粉更是畫龍點睛，讓豬肉吃來帶有甜甜的回甘味。
《鹽霜醃肉，里肌肉更鮮美》
醃過香料的豬肉，除了用烤的，用「泡的」也很好吃，將里肌肉以蒜泥、鹽霜、紅糖、米酒、黑胡椒粗角及義大利香料等醃2小時後，以耐熱塑膠袋綁好、放入攝氏70度的熱水中浸泡1小時熟成，取出切薄片即可食用，這種熱水熟成方式，不但節能簡便，還能呈現豬肉鮮嫩多汁的口感；所謂「鹽霜」是指鹽田冬天時凝固而成的結晶鹽，由於結晶慢，鹽分高、礦物質多，醃肉時加點鹽霜，肉質更鮮美。
滿泡菜汁。
3.放入微波爐加熱，最後冷藏：鬆鬆地包覆一層保鮮膜，放入微波爐（600W）加熱約3 分鐘。從微波爐內取出，拿掉保鮮膜，用湯匙攪拌。放涼之後，放入冰箱冷藏至少3 小時以上。
【本文原始出處來自《台灣好食材》】
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/香料魔法醃一下，烤肉、肉排無敵美味-025446673.html
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