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半斷糖，1年瘦9公斤：不忌口，飯、麵、吐司都可吃，還可減脂、降血糖，預防糖尿病【斷糖飲食無壓力實踐版】經典限量

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商品訊息功能:

內容簡介:

博客來網路書局★★70道由專業醫師認可、營養師設計的「斷糖主食」★★
就連燒肉、紅蘿蔔、洋葱、壽喜燒、甜食都大解禁
必學「料理祕訣」保證你餐餐美味又健康
史上最輕鬆、無壓力，最健康的瘦身法，效果看得見，再也不復胖！

博客來網路書店【實證1】一年瘦9公斤，三酸甘油脂和肝功能指數也大幅下降，身體更健康。──野村喜重郎／醫師
【實證2】將糖分少的食材加進米飯中，不但減少糖分攝取，還能吃飽又瘦身！──檀野真理子／營養師
【實證3】減肥的關鍵是「糖分」，只要減糖，就算大口吃肉，體重依然減少。──檢見崎聰美／營養師
【實證4】開發「半斷糖料理」時，我瘦了3公斤，且排便更順暢，精神更好。──落合貴子／營養師

((((獨家收錄「凍豆腐瘦身法」，把主食換成豆腐就能瘦))))

吃豆腐只能解決飢餓感，不能消除「想吃飯」的壓力。但是，只要將豆腐「做成米飯」的形狀，就能吃得愉快、有飽足感，輕鬆瘦下來！

◆ 為什麼「主食減半」就會瘦？
完全不吃主食且戒斷糖分，的確會瘦很快，但若完全忍著不吃，反而會累積壓力，無法長久持續。為此，因應而生的就是「主食減半」的「半斷糖飲食法」。以米飯而言就是半碗、吐司則是半片、麵條則是減半；而其餘的配菜，如肉類、魚類、蔬菜等，皆不限量。事實上，「精緻的加工澱粉」，才是造成肥胖的原因。因此，「選擇好澱粉」且「不超量食用」，就能獲得與斷糖飲食一樣的瘦身功效。

◆主食份量不變，卻能避糖又維持飽足感！
主食減半後，或許會覺得肚子餓、吃不飽，不過，只要活用料理技巧，將其餘食材「做成米飯、麵條、麵包」的形狀和口感，就能欺騙大腦「我正在吃飯」，輕鬆獲得飽足感。像是：
?米飯：加入切得細碎的白花椰菜、豆腐、蒟蒻、蛋白、雞肉和蘿蔔乾等。
?麵條：加入與麵條形狀相似的食材，如金針菇、豆芽菜、竹筍等；或將白菜、油豆腐、青蔥切成麵條狀。
?麵包：以雞蛋、肉片、乳酪絲增量；或改用鬆餅粉、豆渣、橄欖油代替麵粉，自製斷糖麵包。

◆ 掌握外食技巧，瘦身期間也能吃燒肉、壽司、義大利麵！
你是不是認為單點一份排骨飯或烏龍麵，比有沙拉、湯品、小菜、主食的套餐，更容易瘦呢？錯，會有這樣的認知，都是因為我們落入卡路里減肥法的迷思。事實上，由於單點料理為了讓客人有飽足感，多以大量米飯、麵食等碳水化合物組成，無益於瘦身。反之，全餐料理食材多元，我們可以藉由蔬菜或肉類填飽肚子，就能避免因吃不飽而以主食充飢。下列提供一些實用的外食技巧，教你輕鬆避開糖分。
【義式料理】?點套餐，將生菜沙拉拌入分量減半的義大利麵，可增加飽足感。
【中式餐點】?加些醋，有助燃燒三酸甘油脂，並延緩腸道吸收糖分的速度。
【韓式燒肉】?不沾醬，選擇里肌肉、牛舌等油質較少的部位，並細嚼慢嚥咬二十次再吞下。
【日式壽司】?邊喝茶，握壽司請以「食材」沾醬油，而非米飯，避免吸收高糖分的醬油。

◆ 想嘗試「半斷糖」，卻有不少疑問嗎？沒關係，讓野村醫師來回答你。
Q1 主食減半的「半斷糖」，和「斷糖飲食」有何差異？
A：成效相同，但前者更容易執行，負擔壓力較小，適合斷糖新手，不容易失敗。

Q2 主食減半期間，如果發生便祕，該怎麼辦？
A：請利用青菜、毛豆、海帶等富含膳食纖維的食材，增加主食分量，促進腸胃消化。

Q3 外出用餐時，除了「主食減半」，還必須注意什麼？
A：少吃油炸物，並注意調味料的糖分，避免選擇紅燒、味噌、勾芡等食物。

Q4 減肥期間，如果真的很吃炸物，該怎麼辦？
博客來書店A：請將麵衣的用量減至三分之一，並加入豆渣和乳酪粉增量，做出少糖的低卡炸物。

Q5 減肥期間，真的可以吃甜食嗎？
A：可以，選擇天然的甜味來源，如香蕉、黑糖等，含糖量不超過20～40g即可。

本書特色

（1）專業認證：本書的每一道料理，皆由營養師親自設計，兼顧斷糖與營養價值，飲食更均衡。
（2）步驟簡單：每道料理不超過4個步驟，料理新手也可以輕鬆掌握。
（3）種類多元：從米飯、麵條、配菜、湯品、甜點到外食選擇一應俱全，徹底滿足大家的味蕾。

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  作者： 野村喜重郎    新功能介紹
• 譯者：呂郁青
• 出版社：采實文化    新功能介紹
• 出版日期：2016/03/29
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

不一定要爬山…超美日出城市也有！

生活中心／綜合報導

大多數人想看日出，不僅要挑好地點、天氣，還必須爬上高高的山才能收穫美景，而台北銘傳大學也因為建立在山上，高度跟樓梯都十分有名，就有學生在宿舍最頂樓拍下日出美景，表示：「銘傳大學的樓梯很誇張，但是同樣的才能有如此好看的景色啊！」

▲銘傳大學宿舍天台拍下的日出超美。（圖／擷取自YouTube）

銘傳大學樓梯約400多階，高度相當於20幾層樓，雖然學生抱怨上課十分辛苦，不過美景同樣也不少，不止許多人半夜在操場看星星，現在也有學生拍下日出美景，影片中點點燈光閃爍到熄滅，天空亮起魚肚白，淡淡橘光緩慢渲染整座城市，超美日出驚豔大眾，大讚：「view真的超好的！」

許多銘傳學生分享影片，不僅稱讚景色美，也笑稱「真的是最高學府」，還說大一時期最喜歡騙他校學生上山看夜景，許多應屆畢業生更感嘆爬了四年的山，相信畢業後也會想念的。（整理：實習編輯林瑩真）

 

▲影片來源：YouTube，若遭移除請見諒

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/不-定要爬山-超美日出城市也有-102200499.html

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